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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Frühlingstopf Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Frühlingstopf

Zutaten für 4 Personen:
500 g Rinderknochen
600 g Rinder-Beinscheibe
1 l Wasser
Salz
1 Bund Suppengrün
10 Pfefferkörner
1 Zwiebel
300 g Blattspinat
300 g zarte, grüne Bohnen
300 g junge Karotten
2 EL Butter
2 EL Mehl
200 g tiefgefrorene Erbsen
100 ml Crème fraîche
schwarzen Pfeffer

Zubereitung:
Die Knochen und das Fleisch waschen und mit dem gesalzenen, kalten Wasser zum kochen bringen.
Das Suppengrün putzen, waschen, mit den Pfefferkörnern und der geschälten, geviertelten Zwiebel zugeben.
Das Fleisch zugedeckt 90 Minuten garen. Den Spinat waschen und in feine Streifen schneiden.
Die Bohnen putzen und waschen. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Das Fleisch und die Knochen aus der Brühe nehmen, diese durch ein Sieb gießen, erneut zum Kochen bringen.
Die Butter mit dem Mehl verkneten und mit dem Gemüse und den Erbsen, aber ohne Spinat, zur Brühe geben und 8 Minuten kochen lassen.
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und zum Eintopf geben. Die Crème fraîche zugeben und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss den Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
Mit deftigem Bauernbrot servieren.

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__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
09.03.2005 11:49 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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