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Backmaus Backmaus is a female
Gerade reingestolpert


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich backe am liebsten Kuchen
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

Backmaus herausfordern
super Mandeltorte Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten:
Masse: 6 Dotter, 80 g Puderzucker, 5 Tropfen Aroma Bittermandel, 80 g erweichte Schokolade, 6 Eiklar,
1 Pkg. Vanillezucker, 80 g Zucker, 200 g geriebene Mandeln
Creme: 1/2 Liter Sahne, 100 g erweichter abgekühlter Nougat, 2 Pkg. Sahnesteif
Glasur: 150 g von der oben genannten Creme, 130 g klein geschnittene Milchschokolade

Zubereitung:
Dotter mit Puderzucker, Vanillezucker und Aroma cremig aufschlagen und die Schokolade kurz einrühren.
Eiklar mit Zucker steif schlagen und mit den Mandeln gut unterheben. Die Masse in eine befettete und
bemehlte Springform (24 cm) füllen und glatt streichen. Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten
Rohres schieben und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Für die Creme Sahne mit Nougat gut verrühren
und mit Sahnesteif nach Vorschrift auf den Päckchen aufschlagen. 150 g für die Glasur zur Seite geben.
Die Torte 1-mal durchschneiden und mit 2/3 der Creme füllen. Mit der übrigen Creme Oberfläche und Rand
bestreichen und kalt stellen. Für die Glasur die restliche Creme unter Rühren erhitzen. Schokolade dazu
geben und zu dicklicher Konsistenz kalt rühren. Die Oberfläche damit glasieren. Oberfläche und Rand der
Torte mit Mandelblättchen bestreuen und bis zum Verzehr kalt stellen.

Guten Appetit!

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Ich backe sehr gerne und Sport liegt mir auch
13.03.2009 14:42 Backmaus is offline Send an Email to Backmaus Homepage of Backmaus Search for Posts by Backmaus Add Backmaus to your Buddy List
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