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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Spaghetti auf Holzfällerart Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten für 4 Personen:
1 kleine Aubergine
Salz
150 g frische Waldpilze (Steinpilze, Pfifferlinge, Trompetenpilze)
500 g Tomaten
3 Knoblauchzehen
4-5 EL Olivenöl (heiß ausgezogenes)
schwarzer Pfeffer
400 g Spaghetti
1 Bund Basilikum

Zubereitung:
Die Aubergine waschen, putzen und in Würfel schneiden. Mit Salz bestreuen und etwas ziehen lassen.
Die Pilze säubern, putzen und in Scheiben schneiden, Stielansätze der Tomaten entfernen und die Tomaten kurz überbrühen und die Haut abziehen, dann entkernen und in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden, bzw. hacken.
Die Auberginenwürfel trockentupfen und in einer Pfanne mit dem heiß ausgezogenen Olivenöl erhitzen, die Auberginen bei starker Hitze kurz anbraten, die Hitze zurückschalten und die Pilze hinzugeben und mit anschmoren. Knoblauch und die Tomaten dazugeben, salzen, etwas pfeffern und alles zirka 20 Minuten schmoren lassen, in der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen abgießen und abtropfen lassen, mit der Sauce und dem gehackten Basilikum vermischen und heiß servieren.

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
17.05.2006 08:42 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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