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Rezepte, Kraeuterkunde, Heilsteinkunde und vieles mehr... » Kaffeeklatsch » Umfragen » Geht Ihr genau nach Mengenangaben beim Kochen vor, oder lieber PI mal Auge? » Hallo Gast [Anmelden|Registrieren]
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Umfrage: Benötigt Ihr beim Kochen genaue Mengenangaben?
 
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Thomas Thomas ist männlich
Gerade reingestolpert


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich lasse mich lieber bekochen.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Ich esse lieber.

Thomas herausfordern
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Wenn Therese ein neues, unbekanntes Rezept ausprobiert - macht sie gerne - hält sie sich schon in etwa an die Mengenangaben.
27.11.2010 17:27 Thomas ist offline E-Mail an Thomas senden Beiträge von Thomas suchen Thomas in meine Freundesliste aufnehmen
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yoli yoli ist weiblich
5 Sterne Koch


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: I/we cook with a electro-stove and steel-cook-fields.
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: I don't like cooking
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: I leave this to the "cook."
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: I just prefere eating.

yoli herausfordern

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ja, ich gehe genau nach Angaben, wie ein Computer. Da fehlt mir die Erfahrung

__________________
liebe Grüsse
sendet yoli

Man lebt zweimal: das erste Mal in der Wirklichkeit, das zweite Mal in der Erinnerung.
27.11.2010 19:28 yoli ist offline E-Mail an yoli senden Beiträge von yoli suchen yoli in meine Freundesliste aufnehmen
Hannes Hannes ist männlich
Gerade reingestolpert


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Ich esse lieber.

Hannes herausfordern
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Da ich nicht so der Super-Koch bin, halte ich mich in der Regel auch genau an die Mengenangaben. Naja, jedenfalls mehr oder weniger.
Gelegentlich, bei Speisen die ich schon öfter mal produziert habe, geht es auch nach Gefühl bzw. Erfahrung.
28.11.2010 23:38 Hannes ist offline E-Mail an Hannes senden Beiträge von Hannes suchen Hannes in meine Freundesliste aufnehmen
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Innuendo Innuendo ist weiblich
Gerade reingestolpert


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Gewürzen.

Innuendo herausfordern
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Ich gehe bei neuen Rezepten schon nach den Mengenangaben - allerdings meist nur nach dem allerersten Male. Danach wird's so abgeschmeckt, wie wir es mögen. Smile
01.12.2010 08:12 Innuendo ist offline E-Mail an Innuendo senden Beiträge von Innuendo suchen Innuendo in meine Freundesliste aufnehmen
Lion Lion ist männlich
Gerade reingestolpert


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gar nicht gerne.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Das überlasse ich dem "Koch".
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Ich esse lieber.

Lion herausfordern
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Ich habe abgestimmt, dass ich selber nicht koche. Sollte ich einmal dieses "Vergnügen" haben, halte ich es gleich wie yoli und so nehme ich es doch recht genau nach dem Rezept.

Als sehr zuverlässige Kochinstruktion nenne ich die Kochbücher von Betty Bossi, die nach meiner Vermutung nur in der Schweiz erhältlich sein könnten. Da gibt es den gleich benannten Verlag (frage Google) oder so nenne ich das Warenhaus MANOR oder aber mit Sicherheit den COOP (Schweiz), dort ist diese beliebte Buchreihe auch erhältlich.

Lion

__________________
Du kannst nicht immer Gewinner sein------alles ist vergänglich hier auf Erden. Schlaumayer
25.12.2010 14:40 Lion ist offline E-Mail an Lion senden Beiträge von Lion suchen Lion in meine Freundesliste aufnehmen
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Thomas Thomas ist männlich
Gerade reingestolpert


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Thomas herausfordern
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Ja, Betty Bossi ist gut, Therese hat auch hunderte von den "Heftli", nicht nach Jahrgang sondern nach Jahreszeiten sortiert, weil viele saisongerechte Rezepte drin sind.

Ihre Lieblingskochbuchautorin ist Elfie Casty - die konsultiert sie immer, wenn es etwas Besonderes geben soll. Im Gegensatz zu den Rezepten vieler Spitzenköche sind diese gut nachvollziehbar.
25.12.2010 15:10 Thomas ist offline E-Mail an Thomas senden Beiträge von Thomas suchen Thomas in meine Freundesliste aufnehmen
yoli yoli ist weiblich
5 Sterne Koch


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yoli herausfordern

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Zitat:
Original von Lion
Ich habe abgestimmt, dass ich selber nicht koche. Sollte ich einmal dieses "Vergnügen" haben, halte ich es gleich wie yoli und so nehme ich es doch recht genau nach dem Rezept.

Als sehr zuverlässige Kochinstruktion nenne ich die Kochbücher von Betty Bossi, die nach meiner Vermutung nur in der Schweiz erhältlich sein könnten. Da gibt es den gleich benannten Verlag (frage Google) oder so nenne ich das Warenhaus MANOR oder aber mit Sicherheit den COOP (Schweiz), dort ist diese beliebte Buchreihe auch erhältlich.

Lion



Lion mir gefällt dein Satz
Du kannst nicht immer Gewinner sein------alles ist vergänglich hier auf Erden
Man muss sich das vor Augen halten.Dann wird vieles relativ und man selber nicht mehr so wichtig.

Mein Amore kocht gerne, solange ich rüste und nachher räume. Mir passt das sehr gut.
Wirst du sicher auch in den Griff kriegen wenn du müsstest, Lion

Ja auch er braucht die Betty Bossi Bücher

__________________
liebe Grüsse
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25.12.2010 22:57 yoli ist offline E-Mail an yoli senden Beiträge von yoli suchen yoli in meine Freundesliste aufnehmen
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Marianne Marianne ist weiblich
5 Sterne Koch


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Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

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Das liest sich interessant...schade dass ihre Bücher hier nicht erhältlich sind.
26.12.2010 06:57 Marianne ist offline E-Mail an Marianne senden Beiträge von Marianne suchen Marianne in meine Freundesliste aufnehmen
Lion Lion ist männlich
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Zitat:
Original von yoli
Wirst du sicher auch in den Griff kriegen wenn du müsstest, Lion


Da liegt ja das Problem wohl nicht. Ich kriege a l l e s in den Griff (mehr oder weniger), aber dieses Handwerk "stinkt" mir gewaltig. no no Viel viel lieber geniesse ich ein gutes Essen. Dabei werde ich schon verwöhnt. Ich bin eher der Geniesser-Typ.Auch mit sehr einfachen Mahlzeiten bin ich zu haben. Es gibt auch immer wieder Momente, wo es auch meiner Frau nicht behagt, kochen zu müssen. So mag ich dann auch gerne zB "Gschwellti" (Pellkartoffeln) mit Quark, Käse usw. oder aber Pfannkuchen mit Quark,Apfelmus etc. klatsch

Dafür haben wir vereinbart, dass ich jeweils das Geschirr wegräume und den Spühler richte (man will ja schliesslich möglichst wenig Arbeit) , wenn sie kocht. was meistens der Fall ist.blinzel

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26.12.2010 09:14 Lion ist offline E-Mail an Lion senden Beiträge von Lion suchen Lion in meine Freundesliste aufnehmen
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yoli yoli ist weiblich
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OK Lion, Arbeitsteilung ist prima. Schade wäre es ja, wenn ein Herr meiint er dürfe nach der Pensionierung nun endlich auch geniessen und die Dame des Hauses macht genau weiter wie vorher. Sie gibt das Zepter nicht aus der Hand, will schliesslich noch gebraucht werden und klagt trotzdem in höchsten Tönen, dass sie nie Freizeit hätte.
Ein schöner Stephanstag wünsche ich allen

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liebe Grüsse
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