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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Wurzelbrühe

4 Pfd. Ochsenfleisch
3 Pfd. Kalbfleisch und die Abgänge von Geflügel werden mit Nierenfett und Zwiebeln in einer Kasserolle eingerichtet und der Kraftbrühe gleich anziehen gelassen; dann wird die Kasserolle mit einfacher Fleischbrühe aufgefüllt, zum kochen gebracht, sehr rein abgeschäumt, jedoch das Doppelte von Suppenkräutern dazu getan und dem vorhergehenden gleich beendet. Diese Wurzelbrühe muss von hellbrauner Farbe sein und einen starken, jedoch angenehmen Geschmack nach Kräutern haben. Sie dient zur Bereitung von Kräutersuppen und dergleichen Sossen.

(Rezepte aus Omas Küche)

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Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
27.02.2005 17:11 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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