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Zum Ende der Seite springen Sahne-Joghurt Kirschtorte
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yve yve ist weiblich
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
Sahne-Joghurt Kirschtorte Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Ihr benötigt für den Boden:
150 ml gutes Pflanzenöl
150 g Naturjoghurt
175 g Zucker
3 Eier (verquirlt)
100 g Vollkornmehl
125 g Weizenmehl
3 1/2 gstr. TL. Backpulver
2 EL Kakaopulver
1 TL Natron
50 g. Zartbitter Schokolade (geschmolzen)

Für die Füllung und den Belag:
150 g Naturjoghurt
150 g geschlagene Sahne
225-250 g Sauerkirschen (aus dem Glas)

Öl, Joghurt, Zucker und Eier gut verquirlen und zu einer Creme schlagen, dann das Mehl und Backpulver mit dem Natron mischen und nach und nach hinzufügen, dann die Schokolade hinzufügen, alles in eine gefettete Backform (Durchmesser 26 cm) geben und bei 160°C (Umluft) oder Ober und Unterhitze 180°C 45-50 Minuten backen (Stäbchenprobe nicht vergessen) und den Boden nach der Backzeit 5 bis 10 Minuten auskühlen lassen.

Wenn es nicht anders geht, den Boden ein mal teilen, wenn man geschickter ist, wie ich den eienn Tag, kann man den Boden auch zwei mal teilen blinzel (längs durchschneiden, am besten geht das mit einem dünnen Faden)

Für die Füllung den Joghurt cremig rühren und die Sahne steif schlagen, beides vorsichtig gut verrühren (es sollten sich Spitzen am Schneebesen bilden).

Einen Kuchenboden nun mit der Sahne-Joghurtmasse bestreichen und mit ein paar Kirschen belegen, dann den zweiten Boden drauf legen udn wieder mit der Sahne-Joghurtmasse bestreichen und wieder mit Kirschen belegen, wenn man den Boden zwei mal geteilt hat, das gleiche bei der letzen Schicht noch mal machen.

Erst kurz vor dem Servieren die Torte mit Kakaopulver bestäuben.

Wer noch ein paar Dekorative Blätter aus Schoko drauf legen möchte, kann es sich ganz einfach machen, in dem man kleine, weiche, gut durchäderte Blätter sammelt, gut säubert, Kuvertüre flüssig macht, die Blätter mit der Flüssigen Kuvertüre bestreicht und auf Backpapier aushärten lässt, so kann man die Blätter von der hart gewordenen Kuvertüre abziehen und dekroativ auf der Torte plazieren.

Wichtig ist dabei, dass die Blätter nicht trocken sind, da die Blätter so zu porös sind und sich nicht abziehen lassen.

Dateianhang, erst ab 3 Postings zugänglich:
jpg kirsch_joghurt_torte.jpg (140 KB, 2 mal heruntergeladen)


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Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
24.11.2010 07:54 yve ist offline E-Mail an yve senden Homepage von yve Beiträge von yve suchen yve in meine Freundesliste aufnehmen Fügen Sie yve in Ihre Kontaktliste ein
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