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Zum Ende der Seite springen Tomaten süß sauer (nach Großmutters Art)
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yve yve ist weiblich
Hobbyköchin


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298 Filebase-Einträge
Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
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Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Tomaten süß sauer (nach Großmutters Art) Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Zutaten:
Tomaten (Gramm kann ich nicht angeben, da ich die Tomaten so in Gläser füllte und dann mit der Flüssigkeit aufgegossen habe), also nach eigenem Ermessen blinzel

3/4 l Essig
1 3/3 l Wasser
50 g Salz
525 g Zucker
1 Gurkengewürz (ohne Paprika)
1 Gurkenfest
Zwiebeln und Dill

Zubereitung, die Tomaten waschen und die vorbereiteten Gläse halb voll befüllen, ein paar Zwiebelscheiben mit reinfüllen.

Das Essig, Wasser, Salz und Zucker nun zusammen in einem Topf erhitzen, dann das Gurkenfest und Gurkengewürz einrühren.
Die Essigmischung nun auf die Tomaten gießen und die Gläser verschließen, dann den Backofen auf 190-200 °C vorheizen und die Gläse auf mittlerer Schiene reinstellen, die Essigmischung muss einmal aufsieden, dann den Backofen auf 100 °C zurückstellen und die Tür öffnen (einen Holzkochlöffen zwischen die Backofentür am besten klemmen) und die Gläser 25-30 Minuten einkochen.

Schmeckt am besten, wenn die Tomaten einige Wochen durchziehen konnten.

Dateianhang, erst ab 3 Postings zugänglich:
jpg tomaten_eingemacht.jpg (167 KB, 5 mal heruntergeladen)


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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

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22.09.2006 13:31 yve ist offline E-Mail an yve senden Homepage von yve Beiträge von yve suchen yve in meine Freundesliste aufnehmen Fügen Sie yve in Ihre Kontaktliste ein
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