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Hobbyköchin


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Die Hundspetersilie gehört zu den Doldengewächsen und man findet die in ganz Europa auf Äckern und Wiesen, aber auch als „Unkraut“ in Gärten.
Die Hundspetersilie kann bis zu einen Meter hoch werden und besitzt eine spindelförmige Wurzel, die Blätter wachsen an den gabligen-verästelten Blätter dreifach gefiedert. Die Unterseite der Blätter glänzen und beim Zerreiben riechen diese widerlich.
Die Dolden, die am Ende des Stengel wachsen besitzen viele kleine weiße Blüten, die einen Knoblauch ähnlichen Geruch besitzen.
Die Früchte bilden sich nach der Blütezeit und sind eiförmig, die Früchte haben eine hellbraune Farbe mit dunklen Striemen.
Die Blütezeit ist von Juni bis Oktober.

Die Hundspetersilie ist im Gegensatz zur Gartenpetersilie giftig und riecht sehr unangenehm. Als Würzkraut ist die Hundspetersilie nicht zu gebrauchen.
Zusätzlich hat die Hundspetersilie noch mehrere Namen, wie zum Beispiel: Faule Grete, Gartenschierling, Katzenpeterli, Narren-Peterli, Wilder Peterli, Vergeltspeterli oder Glanzpeterli.
Der lateinische Name „Aethusa“ kommt aus dem griechischen „aitho“, was so viel wie „ich brenne, glänze, gleiße“ bedeutet, was sich auf die glänzende Blattunterseite bezieht, welche der giftigste teil dieser Pflanze ist.
Und der lateinische Name „Cynapium“ wurde aus dem griechischen „kynos“, was „Hund“ bedeutet übernommen, somit fehlt nur noch „apium“, was übersetzt bedeutet „Eppich, Petersilie“, somit entstand der lateinische Name „ Aethusa cynapium“.

In der Hundspetersilie befinden sich die Inhaltsstoffe, wie das Alkaloid Cynapin, Ameisensäure, ätherisches Öl und Vitamin C.
Da die Hundspetersilie giftig ist, wurde diese in der Volksmedizin eher selten verwendet, lediglich bei nervösen Magenleiden und bei Nierengrieß eingesetzt, da die Hundspetersilie eine harntreibende Wirkung hat.
Vergiftungen mit Hundspetersilie wirkten sich aus, mit Gefühllosigkeit und Stumpfsinn.

In der Homöopathie wird für die Urtinktur die frische, blühende Pflanze verwendet.
Die Hundspetersilie wurde bereits von Hahnemann geprüft. Sie ist eines der Mittel, die durch homöopathische Aufbereitung für die breite medizinische Anwendung nutzbar wird. Da wie schon weiter oben geschrieben die Grundsubstanz giftig ist und bei unverdünnter Anwendung schädliche Nebenwirkungen zeigt.

Attachments:
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Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

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13.08.2006 13:29 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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