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Zum Ende der Seite springen Schwarzkümmel (Nigella damascena)
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yve yve ist weiblich
Hobbyköchin


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yve herausfordern
idee Schwarzkümmel (Nigella damascena) Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Der Schwarzkümmel gehört zu den Hahnenfussgewächsen und ist im gesamten Mittelmeer zuhause, dieses Kraut ist eine einjährige Pflanze und kann bis zu 30 cm groß werden, der Kreuzkümmel hat leicht behaarte und spitz gefiederte Blätter, am Ende des Stieles befinden sich die weissen Blüten, aus denen die Samen wachsen.

Schon im alten Ägypten wurde der Schwarzkümmel auf Flandebrot gestreut, die Leibärzte Tutenchamuns hatten immer eine Schale vom Schwarzkümmel parat, da es verdauungsfördernd und schmerzstillende Eigenschaft besitzt.

In den Samen des Schwarzkümmels sind einige ätherische Öle enthalten, aber auch mehrfach ungesättigte Fettsäuren, welche sich im Körper zu Linol- und Gamma-Linolsäuren umwandeln.

Durch seine ätherischen Öle eignet sich Schwarzkümmel, wie auch alle anderen Kümmelsorten hervorragend zur besseren Verdauung, zusätzlich unterstützen sie unser Immunsystem und wirken schmerzstillend und entzündungshemmend, zudem wurde Schwarzkümmel auch schon in der Antike bei Abwehrschwäche, Allergien und arthritischen Gelenkerkrankungen eingesetzt.

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Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
28.04.2006 08:33 yve ist offline E-Mail an yve senden Homepage von yve Beiträge von yve suchen yve in meine Freundesliste aufnehmen Fügen Sie yve in Ihre Kontaktliste ein
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