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Bluemchen383 Bluemchen383 ist weiblich
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blinzel Pizza-Pfannkuchen Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Pizza-Pfannkuchen

250 g Mehl
Salz
Pizzagewürz
1/2 l Milch
4 Eigelbe
1 rote Paprikaschote
100 g Champignons
50 g Salami
50 g Käse in Scheiben z.B. Emmentaler oder mittelalter Gouda
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe nach Geschmack
4 Eiweiß
Fett zum Braten

Das Mehl in eine Schüssel sieben, mit dem Salz und dem Pizzagewürz
vermischen. Mit der Milch glattrühren. Die Eier zugeben und unterrühren.
Die Paprikaschote halbieren, die Kerne und die weißen Trennwände
entfernen. Die Schotenhälften in kleine Würfel schneiden. Die
Champignons putzen, die Stiele kürzen. Die Pilze in sehr dünne Scheiben
schneiden. Die Salami- und Käsescheiben in kleine Quadrate schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel in dünne Streifen
schneiden, den Knoblauch durch die Presse drücken.
Die vorbereiteten Zutaten unter den Pfannkuchenteig rühren. Das Eiweiß
zu steifem Schnee schlagen und ebenfalls unterheben. In einer Pfanne
etwas Fett erhitzen und darin nacheinander die Pfannkuchen backen.
Nach Geschmack mit Ketchup bestreichen und mit einem grünen Salat
servieren.
02.04.2006 08:29 Bluemchen383 ist offline E-Mail an Bluemchen383 senden Beiträge von Bluemchen383 suchen Bluemchen383 in meine Freundesliste aufnehmen
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