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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
ätsch Dreifruch-Marmelade Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten:
1 frische Ananas von ca. 800 g
1 kg Orangen
1 kg Mandarinen
Einmachzucker nach Fruchtmenge
100 g Wallnußkerne
10 g kristallisierte Zitronensäure
½ Normalflasche flüssiges Geliermittel
¼ l Orangenlikör

Zubereitung:
Von der Ananas die Blattkrone abschneiden, Ananas hochstellen und die Schale in schmalen Steifen abschneiden. Die Frucht dann achteln, dabei den harten Innenkern entfernen. Fruchtfleisch würfeln. Orangen und Mandarinen schälen. Bei den Orangen die auch die pelzige Haut, bei den Mandarinen alle „Fäden“ entfernen. Die Früchte in Segmente teilen. Die Orangenstücke häuten und halbieren. Das gesamte Fruchtfleisch abwiegen und die entsprechende Menge Einmachzucker im Verhältnis 1:1 abmessen.
Zucker und Früchte mit den Wallnüßen in einem Topf mischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann die Zitronensäure und das Geliermittel einrühren. Die Marmelade noch einmal kurz aufkochen, vom Herd nehmen und mit dem Orangenlikör vermischen. Die Marmelade sofort in vorbereitete Gläser füllen und diese mit Schraubdeckeln oder Einmachcellophan verschließen. Kühl und dunkel aufbewahren.

Haltbarkeit: 10 Monate

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
11.06.2005 16:11 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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