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Zum Ende der Seite springen Melonen Konfitüre mit Minze
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yve yve ist weiblich
Hobbyköchin


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298 Filebase-Einträge
Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
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Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
Melonen Konfitüre mit Minze Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Zutaten:

1 Honigmelone (700 g Honigmelone ergeben ungefähr 300 g Fruchtfleisch)
1 große Kiwi
2 Zitronen (eine davon unbehandelt)
2 EL Minzblättchen (gehackt)
200 g Gelier-Zucker (2:1)

Zubereitung:
Melone halbieren und die Kerne ausschaben, dass Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden.
Die Kiwi schälen und auch würfeln. Die unbehandelte Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben und von dieser feine Schalenstreifen (mit einem Zester geht das am besten, siehe auch hier Garnieren und Dekorieren mit Zitrusfrüchten Teil I ) abziehen, von beiden den Zitronensaft auspressen. Die Melone, Kiwi, Zitronensaft und 1 EL der gehackten Minzblättchen in einen großen Topf geben, dann alles mit einem Schneidestab pürieren.

Den Gelier-Zucker zum Fruchtpüree geben und aufkochen nach Packungsangabe unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre abschäumen, das Schraubglas heiß ausspülen (ohne Geschirrspülmittel). Die Konfitüre mit den Zitronenschalenstreifen und der restlichen Minze randvoll ins heiß ausgespülte Schraubglas füllen, das Glas sofort verschließen und 5 Minuten auf den Decken drehen.

Haltbarkeit: gekühlt mindestens 4 Wochen

Dateianhang, erst ab 3 Postings zugänglich:
jpg melonen_konfituere.jpg (74,03 KB, 8 mal heruntergeladen)


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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
08.09.2005 11:51 yve ist offline E-Mail an yve senden Homepage von yve Beiträge von yve suchen yve in meine Freundesliste aufnehmen Fügen Sie yve in Ihre Kontaktliste ein
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