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yve yve ist weiblich
Hobbyköchin


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yve herausfordern
super Zucchiniauflauf mit Kartoffeln Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Im Sommer hatten wir so viele Zucchinis, da musste mal experimentiert werden und dabei ist ein Zucchiniauflauf entstanden, ich hoffe ich kriege noch alles zusammen LOL

Ihr Benötigt ungefähr für 4 Personen:
1 kg Zucchinis
zirka 500 g Tomaten
200 g Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
4 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer
250 ml Milch
250 ml Sahne
750 g mehlige Kartoffeln
4 Eier
150 g Gouda, gesapelt (am besten mittelalter)
Muskat
100 g frisch gehackte Kräuter (nach Geschmack)
50 g Butter

Zubereitung:
Zucchinis waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden, die Tomaten häuten, würfeln, die Zwiebeln, Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Ofen auf 200 °C vorheizen, die Zwiebeln, Knoblauchzehen in Butterschmalz andünsten, die Tomaten hinzufügen und 10 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer würzen. Für die Käsesoße die Milch, Sahne und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und den Käse einrühren. Kartoffeln, schälen und in dünne Scheiben hobeln, nun die Kartoffeln, die Zucchinis, Kräuter, Tomaten-Käsesoße in eine gefettete Auflauform schichten, mit der Tomaten-Käsesoße abschließen, nun noch ein paar Butterflocken oben drauf setzten und zirka 60 Minuten in Backofen fertig backen (die Käse-Tomatensoße sollte goldbraun sein, wenn Ihr es mögt könnt Ihr noch einen Rosmarinzweig oben drauf legen (15 Minuten vor Ende, der Garzeit).

Und der war super lecker top

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
05.03.2006 13:54 yve ist offline E-Mail an yve senden Homepage von yve Beiträge von yve suchen yve in meine Freundesliste aufnehmen Fügen Sie yve in Ihre Kontaktliste ein
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merrysandy
unregistriert
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super Rezept, werd es gleich mal testen! Danke!
07.06.2006 15:22
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