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yve yve ist weiblich
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
Penne Auflauf Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Penne Auflauf

Zutaten für 4 Personen:
400 - 500 g Penne
2 Becher Schlagsahne (à 200 ml)
100 g geriebener Emmentaler
1 Zwiebel 
2 Knoblauchzehen
3 Eier
100 g Erbsen (Tiefkühl' oder Dose)
5 Scheiben gekochter Schinken
200 g frische Champignons
1/2 Bund Petersilie 
1/2 Bund Basilikum 
Salz und Pfeffer 
Cayennepfeffer
50 g frisch geriebener Parmesan
Butter zum einfetten der Auflaufform

Zubereitung:
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Inzwischen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Pilze in dünne Scheibchen schneiden. Die Kräuter waschen und trockenschütteln, die Petersilie ohne Stiele fein hacken, die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
Die Eier mit der Sahne verquirlen. Salzen, mit reichlich Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und die Hälfte des Emmentaler unterrühren. Die kleingeschnittenen Zutaten miteinander vermischen. Den Backofen auf 200 ° vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Ein Drittel der Penne auf dem Boden der Form verteilen, darüber ein Drittel der Gemüse-Pilz-Mischung geben. Ein Drittel der Sahne-Ei-Sauce darüber gießen. So weiter verfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss den restlichen Emmentaler mit dem Parmesan vermischt gleichmäßig über den Auflauf streuen.
Die Auflaufform mit Alufolie bedecken und etwa 20 Minuten im Backofen backen. Dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
20.11.2004 16:57 yve ist offline E-Mail an yve senden Homepage von yve Beiträge von yve suchen yve in meine Freundesliste aufnehmen Fügen Sie yve in Ihre Kontaktliste ein
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