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kyara
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Erbeer-Anis-Marmelade

Zutaten

2 kg Erdbeeren
1 kg Gelierzucker 2:1
2 Beutel Gelierfix 2:1
2 Anissterne
Saft von einer Limone


Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, auf Küchenpapier trocknen lassen, entstielen und und halbieren. Die Erdbeeren mit dem Gelierzucker vermischen und in
einem Kochtopf unter Rühren zum Kochen bringen. Limonensaft und Anissterne zugeben und etwa 7 Minuten köcheln lassen danach den Schaum entfernen. Die Anissterne aus der Marmelade nehmen.
Nun die Erdbeermarmelade heiß einfüllen. Sofort verschließen. Die Gläser 5 Min. auf dem Kopf stellen.
20.11.2005 17:35
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