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yve yve ist weiblich
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
Brokkoliauflauf Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Brokkoliauflauf
Zutaten für 4 Personen
750 g Brokkoli
400 g Fussili
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Bund glattblättrige Petersilie 
1 Bund Basilikum 
1/2 Bund Thymian 
3 Zweige Oregano 
1/4 l Milch
400 ml Schlagsahne
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
6 Eier
2 Tomaten
Salz und Pfeffer 
Butter zum einfetten der Form


Zubereitung:
Den Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwa 2 Minuten vor Ende der Garzeit den Brokkoli dazugeben. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Inzwischen die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und ohne Stiele hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz andünsten. Dann das Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Kräuter unterrühren. Den Backofen auf 200 ° vorheizen.
Eine Auflaufform einfetten. Das Hackfleisch mit den Nudeln und dem Brokkoli vermischen und in die Auflaufform füllen. Die Eier mit der Milch und der Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen.
Im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten überbacken. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Tomatenwürfel über den Auflauf verteilen und mitbacken.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
20.11.2004 16:36 yve ist offline E-Mail an yve senden Homepage von yve Beiträge von yve suchen yve in meine Freundesliste aufnehmen Fügen Sie yve in Ihre Kontaktliste ein
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