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yve yve ist weiblich
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
ätsch Beschwippste Weinbeere Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Zutaten:
2 kg helle Weintrauben
1/8 l Wasser
¼ l sehr guten Weinessig
½ l trockener Weißwein
600 g Zucker
1 Zimstange
4 Gewürznelken
1 Stück Ingwerwurzel (3 cm)
1/8 l Cognac oder Weinbrand

Zubereitung:
Weintrauben waschen, auf Küchenpapier gründlich trockentupfen und die Beeren von den Stielen zupfen. In eine Schüssel geben und mit Wasser, Weinessig und Wein begießen. Zugedeckt über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Flüssigkeit abgießen und auffangen.
Die Weinbeeren in Gläser schichten.
Die Flüssigkeit mit Zucker, Zimtstange, Nelken und der in Scheiben geschnittenen Ingwerwurzel aufkochen und 5 Minuten schäumend kochen lassen. Dann abschäumen und erkalten lassen.
Durch ein Sieb über die Weinbeeren verteilen.
Am nächsten Tag den Sud noch mal abgießen, wieder aufkochen und abschäumen und erneut über die Weinbeeren gießen. Cognac oder Weinbrand in die Gläser verteilen. Die Gläser verschließen und kühl und dunkel aufbewahren.

Haltbarkeit: 6 Monate

Dateianhang, erst ab 3 Postings zugänglich:
jpg beschwippste_weinbeeren.jpg (83,20 KB, 20 mal heruntergeladen)


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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
31.08.2005 20:05 yve ist offline E-Mail an yve senden Homepage von yve Beiträge von yve suchen yve in meine Freundesliste aufnehmen Fügen Sie yve in Ihre Kontaktliste ein
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