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Go to the bottom of this page Orangenblüten-Gelee 1 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.00
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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Orangenblüten-Gelee Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten:
3 Eßl. Getrocknete Orangenblüten (aus dem Reformhaus, oder Apotheke)
4 Eßl. Weinbrand
2 unbehandelte Orangenblüte1/4 l Wasser
100 g Zucker
2 Orangenblüte2 Zitronen
Gelierzucker nach Flüssigkeitsmenge

Zubereitung:
Orangenblüten mit dem Weinbrand begießen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Die unbehandelten Orangen unter lauwarmen Wasser gründlich abschrubbeln. Die Schale hauchdünn abschälen und in etwa 2 mm breite Streifen schneiden. Das Wasser mit dem Zucker aufkochen, damit die Streifen begießen und ebenfalls über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag die geschälten Orangen und die Zitronen auspressen. Den Saft mit den Schalen und ihrer Flüssigkeit und den eingeweichten Orangenblüten mischen. Alles abwiegen und die entsprechende Menge an Gelierzucker im Verhältnis 1:1 abmessen, davon 50 g abziehen. Den Zucker unterrühren und alles zusammen unter ständigem Rühren bei nicht zu starker Hitze langsam zum kochen bringen. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann rasch in vorbereitete Gläser füllen. Kühl und dunkel aufbewahren.

Haltbarkeit: 8 Monate

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
27.08.2005 17:58 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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