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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
freundlich Himbeer-Johannisbeer-Gelee Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Himbeer-Johannisbeer-Gelee

Zutaten für 4 Gläser:
600 g Himbeeren
600 g rote Johannisbeeren
1 Beutel Gelierpulver (10 g)
1000 g Gelierzucker
4 cl Himbeergeist

Zubereitung:
Himbeeren und Johannisbeeren verlesen, gründlich abtropfen lassen. Die Himbeeren entstielen, die Johannisbeeren von den Rispen streifen.
Beeren im Dampfentsafter oder Schnellkochtopf entsaften, dabei die Vorschriften der Herstellerfirma beachten. Den Saft in einem Topf mit dem Gelierpulver mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Den Zucker einrieseln lassen, weiterrühren und die Mischung einmal sprudelnd aufkochen lassen. Den Topf vom Herd ziehen und den Himbeergeist in das Gelee rühren. Gelee rasch in vorbereitete Gläser füllen und die mit Schraub- oder Twist-off-Deckeln verschließen. Das Gelee kühl und dunkel aufbewahren.
Haltbarkeit: 10 Monate

Als Geschenk in ein hübsches Trinkglas füllen und diese mit einem großen Korken verschließen.

Variation: Ebenso kann man Kirsch-Gelee aus dem Saft von süßen und sauren Kirschen zubereiten. Dann muss jedoch die Zuckermenge im Verhältnis 1:1 entsprechend der Saftmenge abgewogen werden. Und statt Himbeergeist sollte man Kirschwasser verwenden.

Attachment:
jpg brombeergelee_mit_schwips_und_himbeer_jo hnannisbeer_gelee.jpg (177.20 KB, 18 downloads)


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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
09.03.2005 16:40 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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