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Rezepte, Kraeuterkunde, Heilsteinkunde und vieles mehr... » Eingemachts & Eingelegtes » Einmachrezepte » Obst in Alkohol Weinäpfel » Hallo Gast [Anmelden|Registrieren]
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Zum Ende der Seite springen Weinäpfel
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yve yve ist weiblich
Hobbyköchin


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298 Filebase-Einträge
Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
Weinäpfel Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

0,25 Wasser
125 ml Apfelschnaps (geht auch Obstler)
0,7 l Weißwein
ca. 1,5 kg kleine Äpfel (sind zirka 8-9 Stück)
500 g Zucker
1 Zimtstange
5 Gewürznelken
2 EL Zitronensaft

Am besten nehmt dazu einen großen breiten Topf, in dem ihr das Wasser mit dem Zucker zuerst füllt, lasst alles gut 10 Minuten sprudelnd kochen (nicht zugedeckt).

Dann die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und dann zirka 5 Minuten im Zuckersirup mit köcheln lassen (immer nur so viele Äpfel reinlegen, wie Platz im Topf ist).

Dann die Äpfel mit einer Schaumkelle rausholen und abtropfen lassen, dann die Äpfel in die vorbeeiteten Gläser (gesäubert und ausgekocht) schichten, dann die Gewürznelken und die Zimtstange hinzu geben.

1/16l Zuckersirup (zirka 62,5 ml) mit dem Weißwein, dem Schnaps und dem Zitronensaft vermischen und über die Äpfel giessen, die Äpfel müssen komplett mit dem Sud bedeckt sein, dann die Gläser gut verschliessen und kühl lagern (am besten recht schnell essen)

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
22.07.2009 16:26 yve ist offline E-Mail an yve senden Homepage von yve Beiträge von yve suchen yve in meine Freundesliste aufnehmen Fügen Sie yve in Ihre Kontaktliste ein
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